Recetas
Mini panettone Vulcão com Ganache

Receita com
Mini Panettone Gotas de Chocolate Santa Edwiges

Ingredientes:

- 6 Mini Panettones Gotas de Chocolate Santa Edwiges 80 g;

- 1 lata de creme de leite 220 g;

- 250 g de chocolate ao leite picado;

- 200 g de frutas vermelhas;

- 1 xícara (chá) de açúcar;

- 1/4 de xícara (chá) de água.

Modo de Preparo:

Con un cuchillo pequeño, corte una tapa de cada Mini Panettone Santa Edwiges Retire con cuidado el meollo, dejando un borde de 0,5 cm Con un tenedor, desmigue el meollo retirado y reserve. Prepare la ganache: derrita el chocolate en baño María. Mezcle la crema de leche, las frutas picadas y el meollo de los panettones. Con esa mezcla, llene los Mini Panettones y recoloque las tapas. Colóquelos en una fuente, cubra con película plástica y lleve al refrigerador hasta que el relleno esté firme.

Prepare el almíbar: en una cacerola, mezcle las frutas, el agua y el azúcar. Lleve al fuego suave y, sin revolver, deje cocinar hasta formar un almíbar. Deje enfriar. A la hora de servir los panettones, riegue con el almíbar. Si quiere, sirva acompañado de helado de crema.

Dato: Substituya el almíbar de frutas rojas por mermelada de sabor variado. Substituya las frutas rojas del relleno por nueces o damascos picados.